Indiaas gebakken brood

450 gr witte bloem
1 eetlepel bakpoeder
1 theelepel zout
2 1/2-3 1/2 dl warm water

Meng de ingrediënten goed door elkaar en kneed ze tot een glad en
soepel deeg dat niet aan de wanden van de schaal plakt (voeg zo nodig nog
wat water toe).
Vorm van het deeg balletjes ter grootte van een kleine perzik en kneed die
met de hand tot ronde lappen van ± 1 cm dik.
Smelt in een braadpan met dikke bodem 250 gr boter.
Leg de deegrondjes één voor één voorzichtig in
het hete vet en bak ze aan beide zijden bruin.
Laat ze op keukenpapier uitlekken en serveer ze warm.
U kunt ze zo eten, maar ook bestrooid met kaneel en suiker of besmeerd met
honing.