Indiase uiensambal

uien
zout
verse pepermuntblaadjes
citroensap

Hak de uien fijn, strooi er zout over en doe er een paar pepermuntblaadjes
bij.
Voeg een beetje citroensap toe en laat dit 1-2 uur trekken.
Serveer deze uiensambal bij kerriegerechten (± 2 eetlepels per
persoon).