Jeera Pani

2 eetlepels komijnzaadjes
5 3/4 dl water
2-3 gedroogde rode chilipepers
15 gr fijngehakte muntblaadjes of 1 theelepel gedroogde munt
1 theelepel zout
1 theelepel suiker
1 eetlepel citroensap

Verhit een gietijzeren pan en rooster de komijnzaadjes erin tot ze iets
donkerder zijn. doe de zaadjes in een vijzel en vergruis ze (niet
fijnwrijven).
Doe het water in een steelpan en breng het aan de kook.
Voeg de komijn, chilipepers, munt, zout en suiker toe, doe het deksel op
de pan en laat het een kwartier pruttelen.
Roer het citroensap erdoor.
Haal de pan van het vuur en giet de drank na het afkoelen in hoge glazen.