Kip Masala

1 kg kip
4 eetlepels volle yoghurt
1 theelepel kurkuma
1 middelgrote fijngehakte ui
1 theelepel gemberpoeder
1 geplet teentje knoflook
2 theelepels chilipoeder
2 theelepels koriander
7 eetlepels olie
zout

Verdeel de kip in stukken en marineer die met het zout ± 1 uur in
de yoghurt.
Verhit de olie en fruit de kurkuma.
Voeg de ui toe en fruit die lichtbruin.
Voeg dan de met 1 eetlepel water vermengde gember en knoflook toe en schep
alles goed om.
Voeg dan de met 4 eetlepels water vermengde chilipoeder en koriander toe
en schep weer goed om tot de olie helder ziet.
Voeg dan de kip toe en voldoende water om een goede saus te kunnen
maken.
Dek de pan af en laat de kip in ± 30 minuten gaar stoven.