Lamssaté

Snijd 500 gr lamsbout in reepjes en marineer het vlees ± 1 uur in
een mengsel van 2 cm geraspte, geschilde gemberwortel, 1 fijngesneden ui,
1-2 theelepels chilipoeder, 1 theelepel garam masala, 1 theelepel
komijnpoeder, 1 eetlepel korianderpoeder, eventueel 1 theelepel
mangopoeder, het sap van 5 limoenen, 3 eetlepels olie en zout.
Rijg het vlees aan spiesen en rooster het onder een hete grill 10-15
minuten (halverwege keren).