Naan II

450 gr bloem
1/2 theelepel bakpoeder
1/2 theelepel zout
1 zakje droge gist (7 gr)
150 gr volle yoghurt
1 losgeklopt ei
1 eetlepel gesmolten boter
1 1/2 dl lauwe melk
chilipoeder
koriander.

Vermeng de bloem, bakpoeder, zout en gist. Meng hier de yoghurt, het ei,
de gesmolten boter en de lauwe melk door. Kneed dit tot een stevig
deeg.
Laat het deeg afgedekt ongeveer 1 uur rijzen en verdeel het daarna
in 10 stukken. Rol die heel dun uit en leg ze op een met bakpapier beklede
bakplaat. Bestrijk het deeg dun met melk en bestrooi het met chilipoeder
en fijngesneden koriander.
Bak het in het midden van een op 220 °C voorverwarmde oven ± 10
minuten.