Naan III

(4-6 personen)

225 gr tarwebloem (of naan broodmix)
zout

Kneed van het bloem, 175 ml lauw water en een beetje zout in ± 5
minuten een soepel deeg.
Laat het deeg afgedekt onder een vochtige theedoek ± 1 uur
rusten.
Vorm van het deeg bolletjes van ± 50 gr en rol deze zo dun mogelijk
uit tot kleine pannenkoeken.
Laat een koekenpan goed heet worden en bak de pannenkoeken in ± 1-2
minuten (tot blazen ontstaan) goudbruin ; keer ze halverwege.
Serveer ze warm.