Vleespasteitjes

I
(± 20 stuks)

7 plakjes bladerdeeg
1 eetlepel sesamzaadjes
300 gr lamsgehakt
1 geperst teentje knoflook
1/4 heel fijngesneden rode peper
1 eetlepel geraspte gemberwortel
1/2 theelepel gemalen komijn
1/2 theelepel gemalen korianderzaadjes
zout, peper
1 eetlepel fijngehakte munt
20 kleine ingevette taartvormpjes van ± 4 cm doorsnede

Verwarm de oven voor op 200 °C.
Rol elk plakje deeg nog iets uit. Snijd 5 plakjes deeg in vieren. Leg de
vierkantjes deeg in de vormpjes. Prik de bodem van het deeg met een vork
in.
Rooster de sesamzaadjes in een droge koekenpan en laat ze afkoelen.
Meng het gehakt met de knoflook, rode peper, gember, komijn, koriander,
zout, peper, geroosterde sesamzaadjes en munt. Verdeel het mengsel over de
vormpjes.
Snijd 2 plakjes deeg in heel dunne reepjes en leg die diagonaal als een
netje over de vulling.
Bak de taartjes in de oven in ± 25 minuten goudbruin en gaar (dek
eventueel met aluminiumfolie af als het deeg te bruin wordt).