Vochtvrije yoghurt
Maak zelf een tamelijk dikke yoghurt en zeef die door verscheidene lagen
kaasdoek.
Recepten
- Recepten uit India
- Snacks
- Inleiding
- Indiase roereieren (Ekoori)
- Garnalen-eierensambal (jhinga sambal)
- Eieren met kerrie
- Zuid-Indiase kerrie-eieren
- Indiase verse kaas (Panir)
- Panir
- Gekruide kikkererwten (Channa dal)
- Dal van rode linzen
- Masoor dal (Rode linzenpuree)
- Kruidige flensjes (Dosa's)
- Beignets van kikkererwtenmeel (Pakora's)
- Pakora's
- Cashewnotenpakora's
- Groentepakora's
- Gehaktkoekjes (Shami kebab)
- Yakhni (bouillon)
- Indiase groentesoep met naan
- Kerriesoep
- Sri Lankaanse garnalensoep
- Peperwater currysoep (Mulligatawny) ii
- Currysoep Mulligatawny II
- Mulligatawnysoep III
- Mulligatawnysoep IV
- Mulligatawnysoep V
- Mulligatawny VI
- Mulligatawny VII (kippensoep op Indiase wijze)
- Mulligatawny VIII
- Sri Lankaanse prei- en uiensoep
- Murgh shorwa (Afghaanse kippensoep)
- Harira
- Rode linzensoep
- Gestoomde linzenkoekjes (Bhalli)
- Gefrituurde griesmeelkoeken (Suji karkarias)
- Basisrecept samosa's
- KHeema samosa
- Aloo samosa
- Afghaanse samosa's
- Currypasteitjes (Samosa's)
- Vleessamosa's
- Vleespasteitjes
- Papadams met munt/korianderyoghurt
- Vleespasteitjes II
- Krokante rijstflensjes (Hoppers)
- Hoppers uit Sri Lanka
- Hoppers
- Cutlets (Sri Lankaanse bitterballen)
- Boulanee (Afghanistan)
- Mantu (Afghanistan)
- Groentetempura
- Tomatenchutney I
- Tomatenchutney II
- Groente,- aardappel- en peulvruchtenschotels
- Inleiding
- Gestoofde okra's met chilipeper (Bhindi foogath)
- Erwten-panircurry (Mattar panir)
- Indiase bhara van zoete aardappel of pompoen
- Mattar panir I (Indiase verse kaas met erwten)
- Mattar panir II
- Saag panir (kaasballetjes in spinaziesaus)
- Eier-kokoscurry (Narial anday)
- Krokante eieren met aardappel
- Aardappel-bloemkoolcurry (Gobi mussalum)
- Aloo Gobi (gestoofde groenten)
- Bloemkool bhaji
- Bhaji van sperziebonen en paddestoelen
- Sri Lankaans sperziebonencurry
- Sri Lankaanse milde preicurry
- Hartige rijst met linzen (Kitcheri)
- Bananencurry (Kela kari)
- Spinazie met tomaten (Salag tamatar)
- Spinazie met roomkaas (Palak Panir)
- Gekruide spinazie
- Roergebakken spinazie (Tali saag)
- Saag Bhaji (In kruiden gesmoorde spinazie met gebakken aardappel
- Curry van okra's (Bhindi bhajji)
- Okra (Bhindi) met kokos
- Gekruide snijbonen
- Kool met kaneel
- Aubergine met tomaten (Balgan tamatar)
- Bonjan salat (Kruidige auberginesalade uit Afghanistan)
- Linzenmoes met knoflook en tomaten (Tarka dal)
- Spinazie met garnalen (Saag jhinga)
- Groene linzen (Moongh dal)
- Rijst met groenten (Subzi pilao)
- Pilav met linzen
- Gevulde aubergines (Balgan)
- Indiase spruitjes (Saag bhaji)
- Groenten op Indiase wijze
- Gestoofde tomaten met verse koriander (Tamatar aur hara dhania)
- Khumbi aur besan ki bhaji
- Gekruide zoete aardappelen (Arbi tariwale)
- Gebakken kool (Gobi Fugath)
- Gemengde gekruide groenten (Sabzi Bhujia)
- Gesauteerde aardappelen (Alu bhoone)
- Gebakken aardappelen
- Droge curry met aardappelen en erwtjes (Alu mattar sukha)
- Aardappel-bloemkoolcurry
- Courgettes en aardappelen
- Courgette in yoghurtsaus
- Linzen met komijn en asafoetida
- Vegetarische pilau met doperwten
- vegetarische curry I
- Vegetarische curry II
- Curry met kikkererwten en krieltjes
- Bengaalse kikkererwtencurry met witte koolslaatje
- Linzencurry
- Curry-ragoût
- Curry van doperwtjes en champignons
- Champignoncurry
- Indiase Champignons
- Gestoomde doperwten (Mattar sukhe)
- Romige groentecurry
- Groetecurry met kokos
- Bombay groentecurry met tahoe
- Indiase groentesoep met pappadums
- Groentecurry uit Nepal
- Aloo dum (aardappelcurry)
- Linzenpuree (Dal)
- Saagwalla dal
- Omelet met groenten (Parsi Omlat)
- Zardak-wa-kishmish (Afghaanse zoete wortelen met rozijnen)
- Vleesgerechten
- Inleiding
- Indiase 'Schotse' eiercurry (Nargisi kofta)
- Rundercurry Calcutta (Calcutta gosht)
- Rundercurry Madras (Madrasi kari)
- Rundergehakt met bitterpompoen (Kheema karela)
- Gehaktcurry
- Indiase gehaktballetjes
- Pikante Indiase saus
- Indiase gehaktballetjes met frisse muntsaus
- Satéstokjes uit Pakistan
- Indiase gehaktballetjes met yoghurtsaus
- Gekruid kipgehakt
- Gehaktballetjes in kerriesaus
- Curry-gehaktballen (Kofta kari)
- Tandoorigehakt
- Currygehaktballen (Kofta kari)
- Kofta wa chalow (Afghaanse gehaktballetjes)
- Indiase kruidenballetjes
- Aardappeltjes met maanzaad
- Afghaans lamsvlees met spinazie
- Afghaanse baklava
- Afghaanse bessen-yoghurtshake
- Afghaanse gehaktsaus
- Afghaanse qormasaus
- Afghaanse saladedressing
- Afghaanse yoghurtsaus
- Aloo Ko Achar (Aardappelsalade uit Nepal)
- Aloo Palak (Spinazie/aardappelgerecht)
- Aubergine raita
- Aubergine-tomaatchutney
- Balti kip
- Balti van garnalen en groenten in currysaus
- Balti van mini-lamskebab met uitjes
- Banaan-raita met kokos
- Banjan boolani
- Basisrecept raita
- Basmatirijst met saffraan
- Bengaalse viscurry
- Bengaalse balletjes met saffraanmayonaise
- Besani roti II
- Bhoona gosht
- Biryani (met soep vooraf)
- Bloemkoolverrassing
- Bonjan chalow (Afghanistan)
- Boterkip
- Boti kebab
- Ceylon beef smore
- Ceylonese kerrie
- Chalow (Afghaanse rijst)
- Chaplee kabab (Afghanistan)
- Chilli sambol
- Chutney van groene tomaten
- Chutneys
- Courgetteraita
- Curry kottamalli
- Curry met kip en ananas
- Curry met varkensvlees (Wethani kyet)
- Currysaus
- De Balti-keuken
- Desserts en zoetigheden
- Dranken
- Droge biefstukcurry (Bhuna gosht)
- Droge garnalencurry uit Madras (jhinga kari madrasi)
- Dubbelgekruide kip (Murgh masala)
- Durbari Malpura
- Elephant milk (Bengaalse cocktail)
- Firnee (Afghanistan)
- Firni (pudding van gemalen rijst met gedroogd fruit en noten)
- Fondant (Barfi)
- Gambacurry
- Garam Masala IV
- Garam masala I
- Garam masala II
- Garam masala III
- Garam masala 'New Delhi'
- Garam masala uit Sri Lanka
- Garnalencurry (jhinga kari)
- Garnalencurry
- Garnalencurry met kokos (jhinga ka pathia)
- Garnalencurry uit Sri Lanka
- Gebakken rijst
- Gebakken brood in saffraan-pistachesaus (Shahitukra)
- Gebakken kikkererwtenbrood (Besani roti)
- Gefrituurd volkorenbrood (Puri)
- Gekruid rundergehakt (Keema)
- Gekruid rundvlees in yoghurt (Pasanda)
- Gekruid rundvlees met yoghurt
- Gekruide sardines
- Gekruide yoghurt
- Gekruide bouillonrijst (Pilao)
- Gekruide grieskoekjes (Halwa)
- Gekruide lamsbout (Raan)
- Gekruide lamsspiesjes (Tikka kebab)
- Gekruide rijst I
- Gekruide rijst II
- Gekruide vruchtensalade (Chaat)
- Gele currypasta (mild)
- Gele rijst (Kaha bath)
- Gele rijst met groenten
- Gemarineerde lamsspiesjes (Husseini Kebab)
- Gemengde kikkererwtensalade (Rajna chenna salade)
- Geroosterde vis
- Geroosterde steurgarnalen (Tandoori jhinga)
- Geroosterde vis uit de oven (Tandoori muchli)
- Gestoofd varkensvlees (Shikar korma)
- Gestoofde vis (Tali muchli)
- Gestoomde mosselen (Teesryo)
- Gevulde lychees
- Gobi aloo
- Griesballetjes met siroop (Gulab jamun)
- Groene chutney
- Groene currypasta
- Gulab jamun
- Halva van griesmeel en amandelen
- Halwa Sooji (griesmeel Halwa)
- Hartig ongedesemd brood (Namak Pare)
- Hartige rijst met vlees (Biryani)
- Heet en zuur varkensvlees uit Goa (Vindaloo)
- Honingkoekjes (Shehed tukra)
- Hot curry met vis en sereh
- Indiaas gehakt
- Indiaas gebakken brood
- Indiaas ijs
- Indiaas karnemelkbrood (Naar)
- Indiase huwelijksdrank
- Indiase lamsschotel
- Indiase lamsstoofpot
- Indiase saffraan-kaastaart
- Indiase soesjes
- Indiase uiensambal
- Indiase broodjes met komijn
- Indiase kabeljauwfilet uit de oven
- Indiase kip
- Indiase kipfilet in yoghurtsaus
- Indiase kippenpoten met gele rijst
- Indiase salade (Salat)
- Ingemaakte aubergines (Brinjal pahi)
- Inleiding
- Inleiding
- Inleiding
- Inleiding
- Inleiding
- Jaggery satay (palmsuikersaté)
- Jeera Pani
- Kabeli pilau (Kip met rijst uit Afghanistan)
- Kabeljauw op Indiase wijze
- Kabuli palow (Afghanistan)
- Karai Gosht
- Kedgeree (kruidige rijst)
- Keema Mattar
- Kerrie-kip (Kukul Mas Kari)
- Kerrierijst met linzen
- Khatai (Afghaanse koekjes)
- Khatte Channe
- Kheema shahzada
- Kheema curry (lamsvlees met kerrie)
- Kikkererwten met knoflook, tomaten en groene pepers
- Kikkererwtenbrood met spinazie (Saag roti)
- Kip Kohlapuri
- Kip Madras
- Kip Masala
- Kip Tikka Masala
- Kip Tikka
- Kip Vindaloo (Murghi Vindaloo))
- Kip in koriander
- Kip met abrikozen
- Kip met hele specerijen
- Kip met linzen (Murgh dhansak)
- Kip met rode boter (Murgh Makhani)
- Kip met spinazie (Murgh Aur Palak)
- Kip uit Hyderabad (Murgh Hyderabad)
- Kipcurry (Kukul kari)
- Kipcurry
- Kipcurry uit Goa
- Kipcurry uit Pakistan
- Kipgerechten
- Kippenlevertjes masala
- Kofta Kabab Kasta
- Kofta Kabab Khatai
- Kofta Kabab Sheer Mal
- Koftacurry
- Kokos-banaan pannenkoeken (Bengaals dessert)
- Kokosfondant (Narial ka halwa)
- Kokospudding (Beveca)
- Komkommer sambol
- Komkommer raita III
- Komkommersalade I
- Komkommersalade II
- Koninklijke lamscurry (Shahi korma)
- Korianderchutney
- Korianderkip
- Korma kip (Kookarh korma)
- Krabcurry (Kaleacha kari)
- Kruidenpasta Masala Madrasi
- Kruidenzout
- Kruidig gebakken vis (Masala dum machchi)
- Kulfi (Indiaas amandelijs)
- Kulfi (Indiaas ijs)
- Kumquatchutney
- Lamsbout uit Kasjmir
- Lamscurry (Mhaans kari)
- Lamscurry I
- Lamscurry II
- Lamscurry met abrikozen
- Lamscurry met rijst II
- Lamscurry met rijst (Korma Plau)
- Lamscury met rijst III
- Lamskebab
- Lamskerrie (Mhaans turrcarri khasta)
- Lamssaté
- Lamsvlees met courgette
- Lamsvlees met mungbonen
- Lamsvlees met uien 'speciaal' (Gosht dopiaza)
- Lamsvlees met yoghurt en tomaten (Roghan gosht)
- Lassi namkeen
- Lassi II
- Liefdescake uit Sri Lanka
- Malse lamskerrie (Rogan gosht)
- Mango roomijs (Am ka kulfi)
- Mango-vijgenchutney
- Mangosorbet
- Masala rijst (Masala Chawal)
- Masor jhol (viscurry uit Assam)
- Mattar pilau
- Mhaans Kabab Machchi
- Milde kruidensambal (Sambal)
- Moghlai kip met amandelen en rozijnen
- Molaha podi
- Muntsambol
- Murgh dilkush
- Murgh musallam
- Murghi nawabi
- Murghi Khasa
- Murghi aur palak II
- Naan I
- Naan II
- Naan III
- Naan IV
- Nargisi Kofta Kabab
- Nariyal kheer (kokospudding)
- Nasi goeriah (Geurige kokosrijst)
- Nawabi kheema pilau
- Ongedesemd brood (Chapatti)
- Pakistaans bijgerecht
- Panir (zelfgemaakte cottage cheese)
- Panirpasteitjes in room/sinaasappelsaus (Ras Malai)
- Papaya-raita met koriander
- Pappadums
- Paratha's
- Paratha's II
- Peshwari naan
- Pikante kip uit de oven (Murgh mussalum)
- Pikante varkenscurry met azijn (Shikar ka vindaloo)
- Polak Puri
- Pulao van gemengde groenten
- Qabali palaw
- Raan
- Radjah lamb stew (Bengaals stoofvlees)
- Rai Masala
- Raita IV (Indische yoghurtsalade)
- Raita met banaan
- Raita met variaties
- Ras Malai II
- Rasgulla
- Rauwe mangochutney
- Rijst (Chawal)
- Rijst en erwtjes met garam masala
- Rijst met lamsgehakt en doperwtjes (Kheema mattar pilau)
- Rode currypasta
- Romige rijstepudding (Kheer)
- Roomijs met pistaches (Pista kulfi)
- Roomkaas in zoete roomsaus (Ras-O-Malai)
- Roti's
- Runderspiesjes (Seekh kebab)
- Rundvleescurry
- Sabzee chalaw
- Sadah Pilau
- Safaid Channe
- Saffraanrijst (Kesari chawal)
- Saffraanrijst met kip (Murgh biryani)
- Salade van tomaat en komkommer
- Salata en maast
- Samosa's met yoghurt-muntsausje (Bengaals voorgerecht)
- Scampi's Vindaloo
- Scampi's in kokosnootsaus
- Seek Kabab Khasa
- Seek Kabab Masalam
- Seek Kabab
- Shami Kabab Noord-Mahali
- Shami Kabab (gemalen lamskoekjes)
- Shami Kabab
- Shir-berinj (Rijstpudding uit afghanistan)
- Shir-yakh (Afghaans ijs)
- Shish kebab
- Shrikand
- Siamese kip
- Snelle Indiaase bloemkoolschotel
- Snelle cocktail uit Sri Lanka
- Sri Lankaanse varkensvleescurry
- Tafelzuur van ui
- Tandoori chicken
- Tandoori murgh massaledarh
- Tandoori vis en garnalen
- Tandooridrumsticks met pittige ananassaus
- Tandoorikip II
- Tandoorikip IV
- Tandoorikip V
- Tandoorikip I (Murgh tandoori)
- Tandoorikip uit de oven III (Tandoori murgh)
- Tandooriroti
- Tandoorispiesjes met komkommersaus
- Tandoorivis II
- Tandoorivis III
- Tandoorivis I (Tandori Machhi)
- Thayir Kari
- Tikka-kipspitjes
- Tisrya dum masala (gekruide mosselen)
- Tonijncurry
- Turkari Molee
- Uien-relish
- Uiensalade (Piaz kachumbar)
- Uppama (kruidenpasta uit Zuid-India)
- Varkensblokjes op Indiase wijze
- Varkenscurry (Pork badun)
- Varkenscurry (Shikar kari)
- Vegetarische biryani
- Vermicelli (Khir sewian)
- Vis en schaaldieren
- Visballetjescurry (Muchli kari)
- Viscurry
- Viscurry met asmatirijst
- Vleesschotel Dilpasand
- Vleesschotel Maharadja
- Vochtvrije yoghurt
- Voor- en bijgerechten
- Wattala Uru Mas Badun
- Wortelpilau
- Wortelpudding (Gajjar kheer)
- Wortelraita
- Xoriohor maasor jhol (viscurry met mosterd uit Assam)
- Yassa de poulet
- Yoghurt maken
- Yoghurt Taj-mahal (met pistachenootjes, meloen en specerijen)
- Yoghurt met komkommer I (Raita)
- Yoghurt met komkommer II (Raita)
- Yoghurt met komkommer of tomaat (Raita)
- Yoghurt stabiliseren om ermee te koken
- Yoghurtsalade
- Zeevruchten Balti met groenten
- Zoete mangochutney
- Zoete aardappelpasteitjes (Meeta samosa)
- Zoete rijst (Kesar pilau)
- Zomerpauze (Sri Lankaanse cocktail)
- rundvleescurry II (Calcutta Gosht)
Zoek
Alle recepten op receptjes.com zijn voor 4 personen tenzij dit uitdrukkelijk anders vermeld wordt.