Rode pepersoep

200 gr gesneden snijbonen
2 sjalotjes
1 rode peper
100 gr taugé
2 eetlepels (zonnebloem)olie
1 blikje tomatenpuree (70 gr)
1 pot witte bonen (370 ml)
1 blik Stevige Indische kip-kerriesoep (800 ml, Unox)

Kook de snijbonen in weinig water in ± 8 minuten
gaar.
Pel de sjalotten en snipper ze fijn.
Was de peper, halveer hem, verwijder de zaadjes en snijd het
vruchtvlees fijn.
Was de taugé en laat uitlekken.
Verhit de olie in een soeppan en fruit de sjalot met de
tomatenpuree ± 3 minuten.
Laat de witte bonen uitlekken en voeg ze met de peper toe.
Voeg ook de kip-kerriesoep en de snijbonen toe en breng het
geheel aan de kook.
Verdeel de taugé over 4 kommen en schep de soep erop.

Serveeridee:
Verwarm de oven voor op 200°C (hetelucht 180°C).
Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Spreid tortillachips over het bakpapier uit en bestrooi ze met
geraspte belegen kaas.
Laat de kaas ± 3 minuten smelten.
Geef deze tortillachips bij de soep.