Preisalade

4 preien
1 ui
2 gekookte aardappelen
125 gr rauwe ham
1 bekertje yoghurt
3 eetlepels wijnazijn
peper
1 eetlepel sojasaus

Laat de goed gewassen en in plakjes van 1 cm gesneden prei (alleen het
witte gedeelte) samen met de gesnipperde ui even wellen in wat water met
een snufje zout en laat ze daarna uitlekken.
Schep door dit ui- preimengsel de in plakjes gesneden aardappelen en
stukjes rauwe ham en breng de salade op smaak met yoghurt, wijnazijn,
peper en soja (of wat Aromat).
Zet alles een half uurtje koud weg en garneer daarna met halfhardgekookte,
gehalveerde eieren.