Mosselsalade met kruiden

400 gr gekookte mosselen
2 eetlepels citroensap
zout
1 mespunt cayennepeper
4 eetlepels olijfolie
van elk 1 eetlepel gehakte kruiden (bieslook, peterselie, dille en
tuinkers)
enkele blaadjes sla

Bereid uit het citroensap, de cayennepeper en de olie een marinade.
Meng de mosselen met de marinade en laat alles goed intrekken.
Schep net voor het opdienen de kruiden erdoor en leg de mosselsalade op
een bedje van slabladeren.