Slaatje met schapenkaas in een handomdraai

(1 persoon)

3 blaadjes verse spinazie
3 blaadjes rode friséesla
4 kerstomaatjes
1 potje schapekaas in olie en kruiden
1 zakje krokante mix voor sla (bijvoorbeeld van Flodor)
2-3 eetlepels kant-en-klare kruidenvinaigrette

Snijd de spinazie in lange repen.
Schik de sla, spinazie, tomaatjes en schapekaas op een bord en bestrooi
met de korstjes uit het zakje.
Overgiet met de kant-en-klare vinaigrette.