Soep op z'n Brabants

2 liter water
2 pakjes bieslook (met uitjes) of 200 gr zilveruitjes met 1 pakje
bieslook
1 krop sla
100 gr verse gepeulde erwten
100 gr postelein
25 gr boter
1 klontje suiker
peper, zout

Reinig de sla en was hem, evenals de uitjes en het bieslook.
Snijd ze fijn.
Smelt de boter en voeg hierbij de fijngesneden groenten.
Laat dit ± een half uur smoren.
Kook het water en voeg dit aan de groenten toe.
Reinig en was de erwten en de postelein en voeg deze bij de soep.
Laat gaar koken (± 15 minuten).
Pureer de soep en breng op smaak met peper, zout en het suikerklontje.