Boerenkool met worst

2 grote struiken boerenkool
1/2 kg aardappelen
1 ambachtelijk gemaakte rookworst
30 gr reuzel
zout, peper

Stroop het groen van de nerven en was dit.
Kook de kool vervolgens enkele minuten in water en giet
af.
Hak de kool daarna fijn.
Leg de aardappelen in een pan met zoveel water dat ze bijna
onder staan.
Breng dit aan de kook, leg de helft van de boerenkool op de
aardappelen, leg daarop de worst en tot slot de rest van de
borenkool.
Strooi er een snufje zout over en laat het geheel 45 minuten
koken.
Controleer af en toe of er nog genoeg water in de pan zit.
Neem zodra alles gaar is de worst uit de pan.
Stamp de rest met de reuzel goed door elkaar.
Breng de boerenkool op smaak met peper en zout.