Gebakken kerrie-uitjes

300 gr sjalotten
2 teentjes knoflook
1 eetlepel olie
1/2 eetlepel pittige kerriepoeder
11/2 eetlepel grofgehakt korianderblad of peterselie

Pel de sjalotten en de knoflook.
Halveer de sjalotten en snijd de knoflook in plakjes.
Verhit de olie en fruit de sjalotten met de knoflook op
halfhoog vuur in ± 5 minuten glazig.
Voeg het kerriepoeder toe en fruit dit 2 minuten mee.
Bak de sjalotten in ± 10 minuten gaar.
Bestrooi ze vlak voor het serveren met de koriander.