Gegratineerde groene koolstamppot

(2 personen)

500 gr aardappelen
2 eetlepels olie
250 gr panklare groene kool
2 theelepels shoarmakruiden
1 dl appelsap
1 ei
100 gr oude geraspte kaas

Schil de aardappelen en snijd ze in kleine blokjes.
Verhit de olie in een braadpan en bak de aardappelblokjes en
de kool met de shoarmakruiden ± 3 minuten op hoog vuur
tot de kool is geslonken.
Voeg het appelsap toe en smoor de aardappelen en de kool in
een gesloten
pan in ± 10 minuten gaar.
Verwarm de grill voor op de hoogste stand.
Stamp de aardappelen en de kool fijn en roer er het ei en 50
gr kaas door.
Doe de stamppot over in een kleine wijde ovenschaal en strooi
er de rest van de kaas rover.
Zet de schaal onder de grill en laat de schotel in ± 5
minuten goudbruin worden.