Lentestamppot met paksoi
Snijd 1 gewassen struik paksoi in reepjes en schep deze door
een smeuïge
aardappelpuree.
Warm de stamppot al omscheppend goed door.
Met blokjes tomaat en fijngeknipte koriander erdoor geroerd,
geeft u de stamppot een fris lente-accent.