Paprika-rozijnensaus

(2 personen)

1 ui
1 rode paprika
1 eetlepel olijfolie
2 theelepels chilipoeder
1 dl tomaten-groentesap
2 eetlepels rozijnen
zout, peper

Pel en snipper de ui.
Maak de paprika schoon en snijd hem in heel kleine
stukjes.
Verhit de olie in een steelpan en fruit de ui en de paprika
even aan.
Bak het chilipoeder even mee.
Voeg het tomaten-groentesap toe en laat de saus ± 10
minuten heel zachtjes
sudderen.
Was de rozijnen en laat ze in de saus nog ± 5 minuten
zachtjes sudderen.
Breng de saus op smaak met zout en peper en doe haar over in
een sauskom.
Geef de saus apart bij de stamppot.