Radicchiostamppot met geitenkaas en mango

1 kg aardappelen
zout
2 krapjes radicchio (rode sla)
1 kleine mango
200 gr Franse geitenkaas
180 gr gepelde hazelnoten
25 gr boter
1 dl melk
2 theelepels majoraan
versgemalen zwarte peper

Schil de aardappelen, snijd ze in stukken en kook die in
weinig water met zout in ± 25 minuten gaar.
Was de krapjes radicchio en snijd ze in dunne reepjes.
Schil de mango, snijd de plakken van de pit en snijd deze in
stukjes.
Snijd de geitenkaas in stukjes.
Rooster de hazelnoten in een droge koekepan op laag vuur
goudbruin.
Giet de aardappelen af en stamp ze fijn.
Roer er de boter en zoveel melk door dat een smeuïge
puree ontstaat.
Voeg de majoraan en peper toe.
Schep de radicchio en de mango erdoor en warm de stamppot op
zacht vuur
nog enkele minuten door; de radicchio moet wel knapperig
blijven.
Schep op het laatst de kaas en de hazelnoten door de
stamppot.
Breng de radicchiostamppot op smaak met zout en peper.