Snelle stamppot met Chinese kool en taugé

(2 personen)

100 gr taugé
300 gr belegen Goudse kaas
1 pakje aardappelpuree
1 groentebouillontablet
1 theelepel kerriepoeder
500 gr gesneden Chinese kool
3 eetlepels gefruite uitjes
1 blikje ananasblokjes
1 blikje mandarijntjes
zout, versgemalen peper

Was de taugé en maak hem schoon.
Snijd de kaas in kleine blokjes.
Maak de aardappelpuree volgens de gebruiksaanwijzing op de
verpakking.
Verkruimel het bouillontablet erboven en roer door tot het
tablet geheel is opgelost.
Voeg het kerriepoeder, de taugé, de kaas, de Chinese
kool en de gefruite uitjes toe, schep alles door elkaar en
warm het kort door.
Verwarm in een steelpan de ananasblokjes en de mandarijntjes
in eigen sap
en laat ze in een zeef uitlekken (het sap wordt niet
gebruikt).
Schep de helft van de vruchten voorzichtig door de stamppot en
breng op smaak met zout en peper.
Schep de stamppot in een schaal, schep de rest van de vruchten
erop en serveer direct.