Stamppot met kerstomaatjes, ham en mozzarella

11/2 kg aardappelen
versgemalen zout en peper
± 11/2 dl melk
1/2 dl Room Culinair
± 2 eetlepels boter
1 bakje kerstomaatjes
1 dikke plak gegrilde achterham van 200 gr
2 eetlepels fijngesneden bieslook
2 bolletjes mozzarella
2 eetlepels pijnboompitten

Verwarm de grill voor op de hoogste stand.
Kook de aardappelen met weinig zout in ± 20 minuten
gaar.
Giet ze af en stamp ze grof.
Voeg zoveel melk, Room Culinair en boter toe, dat een
smeuïge puree ontstaat en breng deze op smaak met zout en
peper.
Snijd de kerstomaatjes in vieren en de ham in reepjes.
Schep de tomaatjes, de ham en de bieslook door de
aardappelpuree en doe deze over in een ingevette
ovenschaal.
Snijd de mozzarella in dunne plakken en leg die op de
stamppot.
Verdeel de pijnboompitten erover en laat het gerecht onder de
hete grill in ± 5 minuten licht kleuren.