Stamppot witte kool met kerrie en ananas

11/2 kg aardappelen
versgemalen zout en peper
± 2 dl melk
± 2 eetlepels boter
1 eetlepel kerriepoeder
300 gr gesneden witte kool
1 blikje ananasschijven (inh 350 gr)
300 gr visnuggets of kibbeling

Kook de aardappelen met weinig zout in ± 20 minuten
gaar.
Giet ze af en stamp ze grof.
Voeg zoveel melk en boter toe dat een smeuïge puree
ontstaat en breng deze op smaak met zout en peper.
Verhit 2 eetlepels boter, roer de kerrie erdoor en bak de kool
hierin omscheppend 5 minuten.
Snijd de ananasschijven in stukjes en schep die samen met de
kool door de puree.
Verwarm de nuggets of kibbeling en geef ze bij de
stamppot.
Serveer er eventueel kerriesaus bij.