Zuurkoolstamppot met stukjes ananas

(2 personen)

500 gr aardappelen
500 gr zuurkool
zout
1 blikje ananasstukjes
150 gr casselerrib (vleeswaren) in reepjes
2 theelepels grove mosterd
1/2 theelepel karwijzaad

Kook de aardappelen en de zuurkool in water met zout in 20
minuten gaar en stamp ze samen.
Schep de stukjes ananas en de reepjes casselerrib erdoor en
laat alles door en door warm worden.
Breng de stamppot op smaak met de mosterd en het karwijzaad.