Bakkeljauw met Bakbanaan

300 ml Kotomisi Cocosmelk
1 theelepel Aji-No-Moto
6 groene bakbananen
1 ui
1 tomaat
stukje groene peper
1 tak selderij
300 gram
Faja Lobi Bakkeljauw
Faja Lobi Sweet Chili Sauce

Onthuid de bakkeljauw en kook het 5-10 minuten in ruim water om het te
ontzouten; spoel het daarna in een vergiet met koud water af, ontbot het
en verdeel het in kleine stukjes. Lek het vervolgens uit door de
bakkeljauw in het vergiet goed uit te knijpen. De ui en tomaat in stukken
snijden. De bananen opzetten met zoveel cocosmelk dat ze onder staan en ze
daarna aan de kook brengen; leg de bakkeljauw er bovenop.
Als de cocosmelk bijna geheel verdampt is, de ui, tomaat, Aji-No-Moto,
peper en selderij toevoegen.
Het geheel samen gaarkoken.
Serveertip: Garneer met de Surinaamse Sweet Chili Sauce.

INFORMATIE: Bakbanaan staat er altijd garant voor dat het te bereiden
gerecht smaakvol wordt; door deze bijzondere banaan ook nog te combineren
met een ander populair Surinaams product als de bakkeljauw, kan het echt
niet meer mis gaan!

HOOFDSTUK: Visgerechten
MENU ONDERDEEL: Hoofdgercht.
HOEVEELHEID: Voor 4 personen.
BEREIDINGSTIJD: 30 minuten.
SMAAK: Mild-Kruidig.
SWADISH KHANA! NJANG SWIETIE! SLAMAT MAKAN! EET SMAKELIJK!