Beef Surinam (Surinaams rundvlees)

1 potje (360 ml) Faja Lobi Beef Surinam (roerbaksaus)
5 eetlepels olie
500 gram bieflappen
1 kleine ui
1 kopje water
100 gram sperziebonen
1 gele paprika

Olie verhitten. De bieflappen en de ui (in halve ringen gesneden)
toevoegen en enkele minuten roerbakken. Beef Surinam (roerbaksaus) en het
water toevoegen, goed omscheppen en vervolgens 15 minuten met deksel op de
pan, onder af en toe omscheppen, op matig vuur laten sudderen; de laatste
10 minuten de sperziebonen en de paprika toevoegen.
Serveertip: Serveren met o.a. Kotomisi Rijst, Kouseband, Exotimex
Rédie Bere Kroepoek, Ei-Sliertjes.
Voor een pittiger smaak gebruik Faja Lobi Hot Sambal.
Gebruik als verfrisser Parbo Bier.

Variatietip: Voeg 1 eetlepel Kotomisi Cocosmelk toe voor een romiger
smaak. Vervang de bieflappen met Masterbeef of kipfilet.

INFORMATIE: Beef Surinam, ook wel Cow Metie genoemd, is een heerlijk
Creools rundvleesgerecht bereid met speciale kruiden en specerijen, die
vooraf een aantal weken gerijpt worden; in Suriname gebruikt men voor de
bereiding hiervan, naast bieflappen, vooral het Masterbeef (speciaal
gezouten Surinaams rundvlees, het meest gebruikt vleesproduct in Suriname)

HOOFDSTUK: Vleesgerechten
MENU ONDERDEEL: Hoofdgerecht.
HOEVEELHEID: Voor 4 personen.
BEREIDINGSTIJD: 20 minuten.
SMAAK: Kruidig.
SWADISH KHANA! NJANG SWIETIE! SLAMAT MAKAN! EET SMAKELIJK!