Botoe

of Faja Lobi Losie Foroe (marinade)
Faja Lobi Kip in Masala (marinade)
of Faja Lobi Moksie Metie (marinade)
4 kippenbouten
boter

De gekozen marinade aan de kippenbouten toevoegen tot die ondergedompeld
zijn en één nacht laten marineren. Leg op elke kippenbout
een klontje boter en bak ze daarna in de oven op 175-200 graden gaar; de
kippenbouten kunnen ook worden gegrild of geroosterd.
Serveertip: Serveren met o.a. Nasi Goreng, Tjauw-Min, Moksie Alesie.

Variatietip: Probeer het vlees eens te grillen of te roosteren; het vlees
smaakt dan nog lekkerder.

INFORMATIE: Kippenbouten, in Suriname Botoe genoemd, zijn in Suriname een
ware delicatesse; de verschillende bevolkingsgroepen hebben hun eigen
geheime kruidenmengsels ontwikkeld; hierdoor zijn in de Surinaamse keuken
kippenbouten in verschillende kleurrijke smaken te vinden.

HOOFDSTUK: Vleesgerechten
MENU ONDERDEEL: Bijgerecht en/of Hapje Tussendoor.
HOEVEELHEID: Voor 4 personen.
BEREIDINGSTIJD: 30 minuten.
SMAAK: Pikant.
SWADISH KHANA! NJANG SWIETIE! SLAMAT MAKAN! EET SMAKELIJK!