Broodje Kip Masala

80 gram Kouseband
4 stuks Surinaams Puntje
1/2 Madam Jeanette peper
2 theelepels Exotimex Knoflook
2 eetlepels Faja Lobi Kip in Masala (marinade)
150 gram kipfilet
mespuntje gemalen komijnzaad
1/2 ui
7 eetlepels olie
1 theelepel tomatenpuree
1/2 kopje water

Bereiding kip:
Olie verhitten en kip in blokjes snijden. Ui, knoflook en peper in de olie
fruiten, de kip hieraan toevoegen en bakken tot het bruin wordt; de
Kip in Masala (marinade), de komijn en de tomatenpuree toevoegen en het
geheel enkele minuten omscheppen, vervolgens kouseband en het water
hieraan toevoegen en het geheel 10-15 minuten op zacht vuur laten
sudderen.
Zout naar smaak toevoegen.

Bereiding broodje kip:
Snijd het brood open, beboter beide zijden en beleg het met de kip.
Vegetariërs kunnen in plaats van kip o.a. Kouseband met Aardappel,
Sperziebonen, Pom met Tahoe, Tahoe met Broccoli als beleg gebruiken.
Serveertip: Garneer het beleg met Zuurgoed.
Voor een pikante smaak, schenk Faja Lobi Madam Jeanette over het
beleg.
Voor een zoet-pikante smaak schenk Faja Lobi Sweet Chili Sauce of Faja
Lobi Redi Pepre Sauce over het beleg.
Serveren ook eens met Murgie Masala Hindoestanie, Murgie Masala Nickerie,
Murgie Masala Speciaal.

Variatietip: In plaats van kip kan als beleg ook worden gebruikt: Pom met
Kip, Moksie Metie, Moksie Foroe, Doksa Masala, Bhera Masala, Alu en Ei
Tarkari, Kippenlevertjes met Aardappelsticks, Kouseband met Garnalen,
Jhienga Tarkari, Losie Foroe, Snesie Foroe.

INFORMATIE: Broodje met beleg is op elke uithoek van Suriname verkrijgbaar
en in Nederland bij de meeste Surinaamse winkels en eethuizen; dankzij de
pluriforme Surinaamse samenleving, wordt dit populair hapje met
verschillende soorten beleg gebruikt en wat het brood betreft, wordt naast
Surinaams Puntje ook wel harde bolletjes en/of stokbrood gebruikt, hetgeen
uiteindelijk heeft geresulteerd in eindeloze variaties aan verschillende
soorten Surinaamse broodjes met beleg. De smaak wordt gecompleteerd met de
echte Surinaamse Rozema-Pop frisdranken. Ervaar eens de smaaksensatie van
deze Surinaamse culinaire creatie!

HOOFDSTUK: Hapjes en Lekkernijen
MENU ONDERDEEL: Hapje Tussendoor.
HOEVEELHEID: Voor 4 personen.
BEREIDINGSTIJD: 30 minuten.
SMAAK: Pikant.
SWADISH KHANA! NJANG SWIETIE! SLAMAT MAKAN! EET SMAKELIJK!