Broodje Masterbeef

Faja Lobi masterbeef (roerbakmix)
400 gram kouseband
2 tomaten
75 gram margarine
250 gram Masterbeef
4 broodjes

Kook de Masterbeef 10-15 minuten in ruim water om het te ontzouten; spoel
het daarna met koud water goed af en snijdt het in dunne reepjes.

Verhit de boter en roerbak de Masterbeef met de tomaten 5 minuten.
Voeg 5 eetlepels masterbeef (roerbakmix), de kouseband en 11/2 kopje water
toe en schep het om; het geheel 25 minuten met gesloten deksel op matig
vuur laten sudderen.
Snijdt de broodjes open, besmeer die met boter en verdeel de masterbeef
hierover.
Serveertip: Gebruik bij voorkeur Surinaams Puntje. Garneer met Surinaams
Zuurgoed.
Schenk de Faja Lobi Madam Jeanette Sauce voor een pittiger smaak of de
Faja Lobi Sweet Chili Sauce voor een zoet-pikante smaak eroverheen.

Variatietip: Gebruik in plaats van kouseband eens sperziebonen of een
combinatie van gele-, groene- en rode paprika.

INFORMATIE: Surinamers zijn dol op belegde broodjes met hartige gerechten,
waarvan de masterbeefgerechten tot één van de favorieten
behoren; hierbij wordt vooral gebruik gemaakt van Surinaamse Puntjes. Als
finishing touch wordt zuurgoed gebruikt. Daarnaast gebruikt men voor een
hetere smaak bijv. de Madam Jeanette Sauce of de Surinaamse Sweet Chili
Sauce.

HOOFDSTUK: Hollandse gerechten met Surinaams Masterbeef
MENU ONDERDEEL: Hapje Tussendoor.
HOEVEELHEID: Voor 4 personen.
BEREIDINGSTIJD: 35 minuten.
SMAAK: Kruidig.
SWADISH KHANA! NJANG SWIETIE! SLAMAT MAKAN! EET SMAKELIJK!