Chicken Masala Supreme (kip in masalasaus met mango en cashewnoten)

1 potje (360 ml) Exotimex of Faja Lobi Chicken Masala (roerbaksaus)
5 eetlepels olie
500 gram kipfilet
1 kleine ui
1 rijpe mango
1 rode paprika
50 gram cashewnoten
1 stengel prei
1/2 kopje water

Olie verhitten; kipfilet en de ui (gesnipperd) toevoegen en enkele minuten
roerbakken. Chicken Masala (roerbaksaus), het water, mango (in blokjes
gesneden), paprika en prei toevoegen, goed omscheppen en vervolgens 5-10
minuten met deksel op de pan, onder af en toe omscheppen, op matig vuur
laten sudderen. De laatste 5 minuten de cashewnoten toevoegen.
Serveertip:Serveren met o.a. Roti, Kotomisi Rijst.

Variatietip: Vervang de mango met rozijnen of bereid dit gerecht eens
zonder mango.
In plaats van kipfilet kan ook tahoe of kalkoenfilet worden gebruikt.

INFORMATIE: Chicken Masala Supreme is een bijzonder verrassend kipgerecht
bereid met Hindoestaanse masala; door het gebruik van mango en
cashewnoten, verkrijgt het gerecht een aangename kruidige smaak en een
krokante bite.

HOOFDSTUK: Vleesgerechten
MENU ONDERDEEL: Hoofdgerecht.
HOEVEELHEID: Voor 4 personen.
BEREIDINGSTIJD: 20 minuten.
SMAAK: Mild-Kruidig.
SWADISH KHANA! NJANG SWIETIE! SLAMAT MAKAN! EET SMAKELIJK!