Ei-Sliertjes

3 theelepels maïzena
1 eetlepel water
mespunt zout
1 druppel gele kleurstof
2 eieren
2 eetlepels olie

Maïzena, water, zout, eieren en kleurstof met elkaar klutsen tot een
glad beslag. Olie in koekenpan verhitten, giet voldoende eiermengsel in de
pan, laat het over de gehele bodem uitlopen en bak het aan weerszijden
goudbruin. De gebakken ei oprollen en in dunne reepjes snijden.
Serveertip: Serveren met o.a. Nasi Goreng, Moksie Alesie, Masoesa-Alesie,
Tjauw-Min, Spaghetti.

Variatietip: Voeg aan de eimengsel peper, selderij en ui toe.

INFORMATIE: De Surinaamse keuken is ook gezegend met een groot aantal
eiergerechten; elke bevolkingsgroep heeft zo'n beetje één of
meerdere specifieke eiergerechten; maar Ei - Sliertjes springen er echt
tussen al deze eiervariaties uit; het geeft aan de hoofdgerechten een luxe
uitstraling en zorgt voor de juiste finishing touch.

HOOFDSTUK: Vegetarische gerechten
MENU ONDERDEEL: Hoofdgerecht.
HOEVEELHEID: Voor 2 personen.
BEREIDINGSTIJD: 5 minuten.
SMAAK: Neutraal.
SWADISH KHANA! NJANG SWIETIE! SLAMAT MAKAN! EET SMAKELIJK!