Faja Lobi Pork Surinam (roerbaksaus)

Pork Surinam is een kant en klare roerbaksaus met een uitgebalanceerde
verhouding van een groot aantal Surinaamse kruiden en specerijen; hiermee
kan op een eenvoudige wijze Pork Surinam, ook wel Agoe Metie genoemd,
worden bereid. Pork Surinam is afkomstig van Omoe Snesie zoals Surinamers
de Surinaams-Chinese kok liefdevol noemen en is één van de
lekkerste Surinaamse gerechten van varkensvlees; naast varkensvlees vormt
sojasaus, in Suriname ook wel black soy of sieuw genoemd, de belangrijkste
basis van dit heerlijk gerecht.