Gado Gado (groente-ei salade met gado gado saus)

Faja Lobi Gado Gado Saus
250 gram taugé
water
300 gram witte kool
5 eieren (hardgekookt)
1 rode ui
250 gram
Kouseband of sperziebonen

De kouseband in lengte van 4-5 cm snijden en de kool in lengte van 4-6 cm
grof snijden; alle groenten apart houden, goed wassen en ze vervolgens
apart één voor één in ruim water als volgt
opkoken:
- kool: 3-4 minuten
- kouseband: 2 minuten
- taugé: 1 minuut
Na het opkoken van elke groente, die uit het water halen en goed
uitlekken. Maak kleine porties van een mix van deze groenten; garneer met
de hardgekookte eieren en met rode uien (in ringen gesneden)
Serveertip: Serveren met de Gado Gado Saus.

Variatietip: Garneer dit gerecht eens met gefrituurde tempe of tahoe.

INFORMATIE: Gado Gado is een lekkere en gezonde Surinaams-Javaanse
groente-ei salade; de gebruikte groenten worden slechts even opgekookt,
waardoor ze knapperig en de natuurlijke vitaminen zoveel mogelijk behouden
blijven. Van de verschillende groenten maakt men na het opkoken kleine
porties gegarneerd met hardgekookte eieren en/of gefrituurde tempeh of
tahoe; vervolgens wordt de speciale Surinaamse Gado Gado Saus erover
geschonken, waarmee een zeer smaakvol groentegerecht wordt verkregen.

HOOFDSTUK: Vegetarische gerechten
MENU ONDERDEEL: Voorgerecht en/of Hapje Tussendoor.
HOEVEELHEID: Voor 4-6 personen.
BEREIDINGSTIJD: 20 minuten.
SMAAK: Zoet-Pikant
SWADISH KHANA! NJANG SWIETIE! SLAMAT MAKAN! EET SMAKELIJK!