Ghoegrie (gebakken Surinaamse kikkererwten)

Exotimex Mastersauce
Exotimex Redi Pepre Sauce
400 gram
Faja Lobi Kikkererwten (uit blik)
1/2 kleine ui
2 eetlepels olie
1 theelepel tomatenpuree
1 tak selderij

De kikkererwten goed laten uitlekken, olie verhitten en hierin de ui
lichtbruin fruiten; vervolgens de tomatenpuree en de kikkererwten
toevoegen en het geheel circa 3 minuten, onder voortdurend omscheppen, op
laag vuur bakken. De selderij vlak voor het afbakken toevoegen en met het
geheel omscheppen. Eventueel zout naar smaak toevoegen.
Serveertip:
Serveren met Exotimex Mastersauce, Exotimex
Redi Pepre Sauce.

Variatietip: Serveer de ghoegrie eens met gebakken kabeljauwfilet of met
spiegelei.

INFORMATIE: Door de komst van de Hindoestanen uit India in Suriname,
hebben kikkererwten hun intrede in de Surinaamse keuken gedaan.
Kikkererwten behoren tot de familie der peulvruchten en zijn rijk aan
vitaminen en mineralen; ghoegrie wordt verkregen door de kikkererwten op
een typisch Surinaamse wijze te bereiden; geserveerd met de Surinaamse
Mastersauce of Redi Pepre Sauce kan de Surinaamse pret niet meer stuk.

HOOFDSTUK: Hapjes en Lekkernijen
MENU ONDERDEEL: Voorgerecht en/of Hapje Tussendoor.
HOEVEELHEID: Voor 2 personen.
BEREIDINGSTIJD: 10minuten.
SMAAK: Mild.
SWADISH KHANA! NJANG SWIETIE! SLAMAT MAKAN! EET SMAKELIJK!