Kippenlevertjes met Rijst

1-2 stuks
Madam Jeanette peper
Kouseband
3 theelepels Exotimex Knoflook
2 eetlepels Faja Lobi Snesie Foroe (roerbakmix)
Faja Lobi Pinda-Satésaus
15 eetlepels olie
2 takken selderij
zout
1/2 ui
1/4 rode paprika
2 theelepels tomatenpuree
350 gram kippenlever

Lever:
Lever in ruime hoeveelheid water circa 10 minuten gaar koken, afscheppen,
in kleine blokjes snijden en wassen. Olie verhitten, ui, knoflook en peper
hierin lichtbruin fruiten, daarna lever toevoegen en het geheel 5 minuten
roerbakken. Vervolgens Snesie Foroe en tomatenpuree toevoegen, goed
omscheppen en 10 minuten met gesloten deksel op zacht vuur koken; de
laatste 3 minuten kouseband,paprika en selderij toevoegen. Zout naar smaak
toevoegen.
Rijst:
Bereid de rijst volgens bereidingswijze van Moksie Alesie en meng de
bereide kippenlevertjes door de rijst.
Serveertip: Serveren met Faja Lobi Pinda-Saté saus, Zuurgoed,
Gebakken Banaan, Ei-Sliertjes.

Variatietip: Voeg tijdens de bereiding van de kippenlevertjes 25 gram
aardappelsticks toe.

INFORMATIE: Kippenlevertjes bereid op de Surinaamse wijze en vervolgens
gecombineerd met Surinaamse rijst levert een oogstrelend gerecht op; de
gebakken banaan en de ei-sliertjes verfijnen de al lekkere smaak van dit
gerecht nog verder. Beleef deze culinaire hoogstand uit Suriname.

HOOFDSTUK: Vleesgerechten
MENU ONDERDEEL: Hoofdgerecht.
HOEVEELHEID: Voor 4 personen.
BEREIDINGSTIJD: 60 minuten.
SMAAK: Mild.
SWADISH KHANA! NJANG SWIETIE! SLAMAT MAKAN! EET SMAKELIJK!