Kouseband met Aardappel

400 gram
Kouseband
3 theelepels Exotimex Knoflook
5 eetlepels Faja Lobi Kouseband-Mix (roerbakmix)
1
Madam Jeanette peper
mespuntje gemalen komijnzaad
mespuntje gemalen komijnzaad
4 aardappelen
12 eetlepels olie
3 theelepels tomatenpuree
1 theelepel suiker
1/2 ui
3/4 kopje water
zout

Olie verhitten; aardappelen in lange stukjes snijden, in de olie
lichtbruin bakken en afscheppen. Vervolgens ui, knoflook en peper in de
olie lichtbruin fruiten, daarna de gebakken aardappelen, kouseband,
Kouseband -Mix, suiker, komijn, tomatenpuree toevoegen en omscheppen. Na
enkele minuten het water toevoegen en het geheel 30 minuten op zacht vuur
laten sudderen. Eventueel zout naar smaak toeoegen.
Serveertip: Serveren met Kotomisi Rijst, Zuurgoed, Gebakken Banaan.

Variatietip: Serveer dit gerecht met
Surinaams Puntje of met ander brood; schenk eventueel Exotimex Mastersauce
over het beleg.

INFORMATIE: Kwatta, de groenteplaats van Suriname, is de bakkermat van de
Surinaamse groenten, waarvan kouseband de populairste is. In dit gerecht
wordt de kouseband gecombineerd met aardappelen en verder verfijnd met
typische kousebandkruiden. Geserveerd met witte rijst, is men verzekert
van een lekker Surinaams hoofdgerecht.

HOOFDSTUK: Vegetarische gerechten
MENU ONDERDEEL: Hoofdgerecht.
HOEVEELHEID: Voor 4 personen.
BEREIDINGSTIJD: 40 minuten.
SMAAK: Pikant.
SWADISH KHANA! NJANG SWIETIE! SLAMAT MAKAN! EET SMAKELIJK!