Kouseband met Garnalen

400 gram
Kouseband
1
Madam Jeanette peper
4 theelepels Exotimex Knoflook
5 eetlepels Faja Lobi Kouseband-Mix (roerbakmix)
zout
3 theelepels tomatenpuree
1 tomaat
12 eetlepels olie
1/2 ui
1 kopje water
250 gram middelgrote garnalen

Kouseband in stukjes snijden en wassen. Olie verhitten, ui, knoflook en
peper hierin fruiten; garnalen toevoegen en enkele minuten meebakken.
Vervolgens
Kouseband -Mix, tomatenpuree, tomaat en de kouseband toevoegen, goed
omscheppen en enkele minuten bakken, tenslotte het water toevoegen en
omscheppen; het geheel 15 minuten zachtjes laten sudderen. Zout naar smaak
toevoegen.
Serveertip: Serveren met Kotomisi Rijst en/of Surinaams Puntje.

Variatietip: Serveer dit gerecht ook eens met
Surinaams Puntje.

INFORMATIE: Kouseband is de meest gebruikte groente in Suriname, zodat in
Suriname een groot aantal groentegerechten met kouseband zijn ontwikkeld;
kouseband met garnalen is erg populair in de Hindoestaanse keuken. Dit
gerecht wordt gebruikt zowel met witte rijst als met brood.

HOOFDSTUK: Groentegerechten
MENU ONDERDEEL: Hoofdgerecht.
HOEVEELHEID: Voor 4 personen.
BEREIDINGSTIJD: 25minuten.
SMAAK: Pikant.
SWADISH KHANA! NJANG SWIETIE! SLAMAT MAKAN! EET SMAKELIJK!