Masoesa-Alesie (Surinaams gele rijstgerecht)

Faja Lobi Masoesa-Alesie (roerbakmix)
100 gram Kouseband
3 kopjes
Kotomisi Rijst
1/2 Madam Jeanette peper
eventueel: 3 theelepels Exotimex Knoflook
1/2 ui
7 eetlepels olie
1 theelepel tomatenpuree
zout
25 gram gedroogde garnalen
2 stuks pimentkorrels
1 laurierblad

Olie verhitten, ui, eventueel knoflook, en peper hierin lichtbruin
fruiten, de gedroogde garnalen (vooraf 20 minuten in warm water weken)
hieraan toevoegen en enkele minuten meebakken; vervolgens 5 eetlepels
Masoesa-Alesie (roerbakmix), kouseband (in stukjes gesneden),
pimentkorrels, laurierblad en de tomatenpuree hieraan toevoegen en enkele
minuten roerbakken.
De rijst volgens gebruiksaanwijzing op de verpakking koken en hieraan
toevoegen; het geheel, onder voortdurend omscheppen, 5 minuten op laag
vuur opbakken. Eventueel zout naar smaak toevoegen.
Serveertip: Serveren met o.a. Kippenlevertjes met Aardappelsticks,
Zuurgoed, Gebakken Banaan.

Variatietip: Gebruik in plaats van gedroogde garnalen, 50 gram middelgrote
roze garnalen.

INFORMATIE: Masoesa-Alesi is een populair Surinaams gele rijstgerecht, dat
haar smaak te danken heeft aan het gebruik van passievrucht; door
toevoeging van passievruchtextract en van een bijzondere combinatie van
verschillende Surinaamse kruiden en specerijen, wordt een heerlijk gele
rijstgerecht verkregen.

HOOFDSTUK: Roti- en Rijstgerechten
MENU ONDERDEEL: Hoofdgerecht.
HOEVEELHEID: Voor 4 personen.
BEREIDINGSTIJD: 10-15 minuten.
SMAAK: Kruidig.
SWADISH KHANA! NJANG SWIETIE! SLAMAT MAKAN! EET SMAKELIJK!