Masoesa-Javaans (Javaans gele rijstgerecht)

3 kopjes
Kotomisi Rijst
1/2 Madam Jeanette peper
Faja Lobi Masoesa-Alesie (roerbakmix)
eventueel: 3 theelepels Exotimex Knoflook
1 theelepel tomatenpuree
1/2 stengel prei
1/2 rode paprika
7 eetlepels olie
zout
2 takken selderij
1/2 ui

Olie verhitten, ui, eventueel knoflook, en peper hierin lichtbruin
fruiten; daarna prei en paprika toevoegen en enkele minuten roerbakken.
Vervolgens 5 eetlepels Masoesa-Alesie (roerbakmix), selderij en de
tomatenpuree hieraan toevoegen en enkele minuten roerbakken. De rijst
volgens gebruiksaanwijzing op de verpakking koken en hieraan toevoegen;
het geheel, onder voortdurend omscheppen, 5 minuten op laag vuur opbakken.
Eventueel zout naar smaak toevoegen.
Serveertip: Serveren met Tahoe met Broccoli, Gebakken Banaan, Zuurgoed.

Variatietip: Serveer Masoesa-Javaans ook eens met Kip-Rollade.

INFORMATIE: Masoesa-Alesi is een populair Surinaams gele rijstgerecht, dat
haar smaak te danken heeft aan het gebruik van passievrucht; door
toevoeging van passievruchtextract en van een bijzondere combinatie van
verschillende Surinaamse kruiden en specerijen, wordt een heerlijk gele
rijstgerecht verkregen. Door de pluriformiteit van de Surinaamse
samenleving, hebben de verschillende bevolkingsgroepen de Surinaamse
keuken verrijkt met de ontwikkeling van hun eigen specifieke
masoesa-alesie; de Javanen geven masoesa-alesie een eigen specifiek
karakter door dit gerecht te combineren met o.a. tahoe. Een gerecht om
direct van te watertanden.

HOOFDSTUK: Roti- en Rijstgerechten
MENU ONDERDEEL: Hoofdgerecht.
HOEVEELHEID: Voor 4 personen.
BEREIDINGSTIJD: 15 minuten.
SMAAK: Kruidig.
SWADISH KHANA! NJANG SWIETIE! SLAMAT MAKAN! EET SMAKELIJK!