Masterbeef Salsa (Masterbeef broodbeleg)

250 gram Masterbeef
1 eetlepel boter
2 tomaten
Faja Lobi masterbeef (roerbakmix)
250 gram zuurkool (uitgelekt)
150 gram peen (julienne)
1 eetelepel honing
8 broodjes (Surinaams Puntje of pistolet)
1 bosuitje (fijngesneden)

Kook de Masterbeef 10-15 minuten in ruim water om het te ontzouten; spoel
het daarna met koud water goed af en snijdt het in blokjes. Verhit de
boter in een koekenpan en bak de Masterbeef met de tomaten 5 minuten. Voeg
5 eetlepels masterbeef (roerbakmix), de zuurkool, de peen, het bosuitje,
de honing en 1 kopje water toe en schep het om; het geheel 25 minuten met
gesloten deksel op matig vuur laten sudderen.
Serveertip: Serveren met de broodjes; besmeer de broodjes met mayonaise en
verdeel de Masterbeef Salsa erover.

Variatietip: Schenk enkele druppels Faja Lobi
Sweet Chili Sauce over de broodjes.

INFORMATIE: Masterbeef Salsa is een bijzonder masterbeefgerecht, waarbij
de Masterbeef bereid wordt met een harmonieuze combinatie van o.a.
zuurkool, peen, honing; deze Surinaamse salsa wordt vooral met brood
geserveerd.

HOOFDSTUK: Vleesgerechten
MENU ONDERDEEL: Hoofdgerecht.
HOEVEELHEID: Voor 4 personen.
BEREIDINGSTIJD: 45 minuten.
SMAAK: Mild-Kruidig.
SWADISH KHANA! NJANG SWIETIE! SLAMAT MAKAN! EET SMAKELIJK!