Mietha Roti (zoete roti)

1 eetlepel Kotomisi Cocosmelk
100 gram zelfrijzend bakmeel
60 gram suiker
100 ml melk
1 theelepel kaneel
1 ei
20 gram rozijnen
8 gram vanillesuiker

Alle ingrediënten met een mixer goed met elkaar mengen tot een glad
beslag; koekenpan goed verhitten, klontje boter erin doen, giet wat beslag
in de pan, laat het uitlopen over de bodem en bak het aan weerszijden
lichtbruin.
Serveertip: De pannenkoek opgerold serveren.

Variatietip: Mietha Roti is één van de populaire
Hindoestaanse lekkernijen, die snel bereid kunnen worden; de Surinaamse
huisvrouw grijpt dan ook vaak naar deze lekkere roti als zij eventjes iets
lekkers lust. Door er cocosmelk en vanillesuiker aan toe te voegen, krijgt
deze roti een typisch Surinaamse smaak.

INFORMATIE: Hapje Tussendoor.
HOOFDSTUK: Hapjes en Lekkernijen
MENU ONDERDEEL: Hapje Tussendoor
HOEVEELHEID: Voor 2 personen.
BEREIDINGSTIJD: 15 minuten.
SMAAK: Zoet.
SWADISH KHANA! NJANG SWIETIE! SLAMAT MAKAN! EET SMAKELIJK!