Moksie Metie (gemengd vlees)

of
Faja Lobi Losie Foroe (marinade)
of
Faja Lobi Kip in Masala (marinade)
Faja Lobi Moksie Metie (marinade)
250 gram kipfilet
boter

Kip in langwerpige stukken snijden van bijv. 20x4cm, de gekozen marinade
aan het vlees toevoegen tot het ondergedompeld is en 2-3 uur marineren.
Leg op elk stuk vlees een klontje boter en bak het daarna in de oven op
175-200 graden gaar; het vlees kan ook worden gegrild of geroosterd. Snijd
het vlees in reepjes.
Marinadetip: in Suriname zet men het vlees
é
én dag tevoren in de marinade in de koelkast; het vlees smaakt dan
lekkerder en wordt hierdoor ook de marineertijd bespaart.
Serveertip: Serveren met o.a. Kotomisi Rijst, Nasi Goreng, Moksie Alesie,
Masoesa-Alesie, Tjauw-Min, Spaghetti.

Variatietip: In plaats van kipfilet kan ook ander vlees worden gebruikt
o.a. Masterbeef, rundvlees, karbonade, varkenslapjes, nasi- en bamivlees,
kalkoenfilet, drumsticks, sparerib.

INFORMATIE: Moksie Metie betekent letterlijk gemengd vlees; de moksie
metie wordt geserveerd met o.a. rijst in combinatie met verschillende
andere vleesgerechten. Het resultaat hiervan is dat men eindeloos kan
variëren en daardoor verschillende bijzonder smakelijke moksie
gerechten kan bereiden. Thans zijn hiervoor 3 verschillende soorten
marinades verkrijgbaar, waarmee verschillende soorten vleesgerechten
bereid kunnen worden. Moksie Metie kan in de oven worden bereid, doch het
smaakt heerlijker als het wordt gegrild of geroosterd.
HOOFDSTUK: Vleesgerechten
MENU ONDERDEEL: Hoofdgerecht.
HOEVEELHEID: Voor 4 personen.
BEREIDINGSTIJD: 30 minuten (excl.marineertijd).
SMAAK: Mild.
SWADISH KHANA! NJANG SWIETIE! SLAMAT MAKAN! EET SMAKELIJK!