Murgie Masala Speciaal (kip in masala speciaal)

2 eetlepels Faja Lobi Kip in Masala (marinade)
1 Madam Jeanette peper
80 gram Kouseband
2 theelepels Exotimex Knoflook
Kotomisi Rijst
1 middelgrote aardappel
1 theelepel tomatenpuree
1/2 ui
150 gram kipfilet
1 kopje water
7 eetlepels olie
mespuntje gemalen komijnzaad

Olie verhitten; aardappel in plakjes snijden, in de olie half gaar bakken
en afscheppen. Kip in blokjes snijden; ui, knoflook en peper in dezelfde
olie fruiten, de kip hieraan toevoegen en bakken tot het bruin wordt; de
Kip in Masala (marinade), de komijn en de tomatenpuree toevoegen en het
geheel enkele minuten omscheppen; vervolgens de gebakken aardappel,
kouseband en het water hieraan toevoegen en het geheel 10-15 minuten op
zacht vuur laten sudderen; zout naar smaak toevoegen.
Serveertip: Serveren met Kotomisi Rijst.

Variatietip: Gebruik in plaats van kip eens lamsvlees of eendenborstfilet.
Gebruik eens de Faja Lobi Chicken Masala (roerbaksaus) in plaats van de
Faja Lobi
Kip in Masala (marinade).

INFORMATIE: Murgie Masala Speciaal is een onontbeerlijk Hindoestaans
gerecht in de Surinaamse keuken; de smaak van de mix van verschillende
kruiden en specerijen, waarmee de masala wordt vervaardigd, doet aan India
denken. Dit gerecht wordt vooral gebruikt met roti, maar is ook heerlijk
met rijst.
HOOFDSTUK: Roti- en Rijstgerechten
MENU ONDERDEEL: Hoofdgerecht.
HOEVEELHEID: Voor 2 personen.
BEREIDINGSTIJD: 25 minuten.
SMAAK: Mild.
SWADISH KHANA! NJANG SWIETIE! SLAMAT MAKAN! EET SMAKELIJK!