Pom met Quorn (Surinaams ovenschotel)

Faja Lobi Pom (roerbakmix)
1 Madam Jeanette peper
6 stuks
Mixed Pickles
500 gram Quorn
5 bouillonblokjes
2 uien
10 eetlepels olie
2 tomaten
1 bosje selderij
1 eetlepel tomatenpuree
50 gram doperwten
250 gram boter
4 1/2 eetlepels suiker
sap van 1 geperste sinaasappel
3 teentjes knoflook
1 kg Kotomisi Pongtaya (pomtajer, geraspt uit diepvries)

Quorn:
Olie verhitten,
Quorn in stukjes snijden en hierin lichtbruin bakken; de tomatenpuree
toevoegen en goed omscheppen. 8 eetlepels Pom roerbakmix, de fijngesneden
selderij, uien in ringen gesneden, tomaten in stukjes gesneden, knoflook,
peper, doperwten en de
Mixed Pickles in kleine stukjes gesneden, toevoegen en het geheel 5
minuten roerbakken. Let op: de gember, die in de Mixed Pickles zit, niet
gebruiken bij de bereiding van pom.
Pongtaya (pomtajer):
De pongtaya ontdooien en hieraan de suiker, bouillonblokjes, boter en het
sinaasappelsap toevoegen en het geheel mengen tot een romige massa; hierna
de reeds bereide
Quorn hieraan toevoegen en het geheel goed mengen.
Oven:
Een vuurvaste schaal beboteren en de pongtayamengsel hierin overdoen; bak
die in circa 1-1 1/2 uur in een voorverwarmde oven op 200 graden of 22
minuten in de heteluchtoven; de pom is gaar als het een donkerbruine korst
heeft en van binnen goudgeel is
Serveertip: Serveren met Kotomisi Rijst en/of Surinaams Puntje.

INFORMATIE: Pom is het meest populaire Creools gerecht in Suriname, als er
pom is, is er feest in Suriname; naast pom met vlees zijn ook pomgerechten
zonder vlees ontwikkeld, waaronder dit pomgerecht. Probeer het en ontdek
dat ook vegetarische pom lekker kan zijn!

HOOFDSTUK: Vegetarische gerechten
MENU ONDERDEEL: Hoofdgerecht of Hapje Tussendoor met Surinaams Puntje.
HOEVEELHEID: Voor 4-6 personen.
BEREIDINGSTIJD: 22-90 minuten.
SMAAK: Mild.
SWADISH KHANA! NJANG SWIETIE! SLAMAT MAKAN! EET SMAKELIJK!