Pork Surinam (Surinaams varkensvlees)

1 potje (360ml)
Faja Lobi Pork Surinam (roerbaksaus)
500 gram hamlappen
1 kleine ui
1 kopje water
100 gram peultjes
1 kleine winterwortel
5 eetlepels olie

Olie verhitten. De hamlappen en de ui (in halve ringen gesneden) toevoegen
en enkele minuten roerbakken. Pork Surinam (roerbaksaus) en het water
toevoegen, goed omscheppen en vervolgens 15 minuten met deksel op de pan,
onder af en toe omscheppen, op matig vuur laten sudderen; de laatste 10
minuten de peultjes en de winterwortel toevoegen
Serveertip: Serveren met o.a. Nasi Goreng, Gebakken Banaan, Kotomisi
Rijst.
Voor een pittiger smaak gebruik Faja Lobi Moksie Sambal.
Gebruik als verfrisser Parbo Bier.

Variatietip: In plaats van hamlappen kan ook kipfilet worden gebruikt.
Vervang de peultjes met kouseband.

INFORMATIE: Pork Surinam, ook wel Agoe Metie genoemd, afkomstig van Omoe
Snesie, zoals Surinamers de Surinaams-Chinese kok liefdevol noemen, is

é
én van de lekkerste Surinaamse gerechten van varkensvlees; naast
varkensvlees vormt de Surinaamse sojasaus, in Suriname ook wel black soy
of sieuw genoemd, de belangrijkste basis van dit heerlijk gerecht

HOOFDSTUK: Vleesgerechten
MENU ONDERDEEL: Hoofdgerecht.
HOEVEELHEID: Voor 4 personen.
BEREIDINGSTIJD: 25 minuten.
SMAAK: Kruidig.
SWADISH KHANA! NJANG SWIETIE! SLAMAT MAKAN! EET SMAKELIJK!