Saoto (Surinaamse kippensoep)

1 potje (360ml)
Faja Lobi Saoto (soepmix)
Faja Lobi Saoto Sambal
2 liter water
30 gram gebakken uien
2 takken selderij
2-3 pimentkorrels

Water verhitten, hieraan de Saoto (soepmix) en de overige
ingrediënten toevoegen (potje goed afspoelen, zodat er geen restanten
in achterblijven), het geheel goed omroeren en 10-15 minuten koken;
tijdens het koken de soep enkele malen omroeren.
Serveertip: de Saoto Soep per persoon in een kommetje opdienen en elk
kommetje serveren met één of meer van de volgende
bijgerechten:
mini frietjes, gebakken uien, gebakken kip, taugé, hardgekookt ei,
gebakken rijstvermicelli (zo is elk portie weer anders).
Voeg vervolgens naar smaak Saoto Sambal toe.

Variatietip: Voeg tijdens het koken 2-3 pimentkorrels toe.

INFORMATIE: Saoto is de meest populaire soep in Suriname, die met de
Javanen uit Indonesië naar Suriname is gebracht; door de invloeden
van de Hindoestaanse en de Creoolse bevolking is een echte Surinaamse soep
ontwikkeld. Saoto onderscheidt zich van andere soepen, doordat het bereid
wordt met de bouillon van soepkip en geserveerd wordt met een groot aantal
verschillende bijgerechten; daarnaast wordt voor een pittiger smaak
gebruik gemaakt van een speciale saoto sambal.

HOOFDSTUK: Soepen
MENU ONDERDEEL: Voorgerecht en/of als Hapje Tussendoor.
HOEVEELHEID: Voor 8 personen.
BEREIDINGSTIJD: 15 minuten.
SMAAK: Mild.
SWADISH KHANA! NJANG SWIETIE! SLAMAT MAKAN! EET SMAKELIJK!