Sjoerkoro Caribbean (Carïbbische zuurkool met Masterbeef)

250 gram Masterbeef
500 gram zuurkool
4 aardappelen
2 eetlepels tomatenpuree
300 ml water
50 gram boter
Faja Lobi masterbeef (roerbakmix)
1 laurierblad
Bereidingswijze: Kook de Masterbeef 10-15 minuten in ruim water om het te
ontzouten; spoel het daarna met koud water goed af en snijdt het in
blokjes. Verhit de boter en roerbak de Masterbeef, de in stukken gesneden
aardappelen en de tomatenpuree 5 minuten. Proef de zuurkool en spoel het
met koud water af tot het op smaak is; woel het daarna los met een vork.
Voeg 5 eetlepels masterbeef (roerbakmix) en het laurierblad toe en na
enkele minuten de zuurkool; hierna na enkele minuten het water toevoegen
en het geheel zachtjes laten stoven totdat de aardappelen gaar zijn.

INFORMATIE:Sjoerkoro Caribbean is een lekkere Carïbbische zuurkool
met een Surinaams accent; door het stoven krijgt deze zuurkool een
bijzondere smaak.
HOOFDSTUK: Groentegerechten
MENU ONDERDEEL:Hoofdgerecht.
HOEVEELHEID:Voor 4 personen.
BEREIDINGSTIJD:50 minuten.
SMAAK:Mild.
SWADISH KHANA! NJANG SWIETIE! SLAMAT MAKAN! EET SMAKELIJK!