Sjoerkoro ''Sranang'' (Surinaamse zuurkool met Masterbeef)

Faja Lobi masterbeef (roerbakmix)
300 gram zuurkool
2 tomaten
75 gram margarine
250 gram Masterbeef
Bereidingswijze: Kook de Masterbeef 10-15 minuten in ruim water om het te
ontzouten; spoel het daarna met koud water goed af en snijdt het in
stukjes. Verhit de margarine en roerbak de Masterbeef met de tomaten 5
minuten. Proef de zuurkool en spoel het met koud water af tot het op smaak
is; woel het daarna los met een vork. Voeg 5 eetlepels masterbeef
(roerbakmix), de zuurkool en 1 1/2 kopje water toe en schep het om; het
geheel 25 minuten met gesloten deksel op matig vuur laten sudderen.
Variatietip: Voeg kouseband of sperziebonen naar behoefte toe.

INFORMATIE:Sjoerkoro Sranang is de populairste zuurkool van Suriname met
Masterbeef als een belangrijke smaakmaker; probeer het eens zelf en geniet
van deze aparte zuurkool.

HOOFDSTUK: Groentegerechten
MENU ONDERDEEL:Hoofdgerecht.
HOEVEELHEID:Voor 4 personen.
BEREIDINGSTIJD:50 minuten.
SMAAK:Mild.
SWADISH KHANA! NJANG SWIETIE! SLAMAT MAKAN! EET SMAKELIJK!