Snesie-Alesie (Surinaams-Chinese rijst)

200-250 gram Kotomisi Rijst
3 eetlepels margarine
100 gram ham
3 eieren
75 ml sherry
2 bouillonblokjes
zout

Kook de rijst samen met de bouillonblokjes.
Klop de eieren los met zout naar smaak en de sherry.
De margarine verhitten en de eieren roerend hieraan toevoegen.
Zodra de eieren beginnen te stollen, de rijst en de in stukken gesneden
ham toevoegen.
Het geheel goed omscheppen en opwarmen.