Appelkruimeltaart met bosvruchten

1 pak bosvruchtenmix (300 gr diepvries)
100 gr bloem
zout
75 gr gele basterdsuiker
50 gr koude boter
500 gr goudreinetten
2 eetlepels suiker
1/2 bekertje slagroom á 125 ml
2 eetlepels bosvruchtensaus (flesje á 200 ml)
1 eetlepel boter om in te vetten
een lage taartvorm, doorsnee 24 cm

Neem de bosvruchtenmix 1 uur van tevoren uit de diepvries en laat het in
een kom ontdooien.
Verwarm de oven voor op 200°C.
Meng in een kom de bloem, het zout en de basterdsuiker.
Smelt de boter op laag vuur in een pan en meng dit met een vork door de
bloem, zodat een deeg met een kruimelige structuur ontstaat.
Schil de appels, halveer ze, verwijder de klokhuizen, snijd het
vruchtvlees in partjes van 1 1/2 cm dik en bestrooi die met suiker.
Vet de vorm met boter in, leg er de helft van de appel in en verdeel er de
bosvruchtenmix over.
Verdeel de rest van de appel over de bosvruchtenlaag en strooi daar het
kruimeldeeg over.
Bak de appelkruimeltaart in het midden van de oven in 25 minuten
goudbruin.
Klop intussen de slagroom stijf en roer de bosvruchtensaus erdoor.
Serveer de taart heet met de bosvruchtenroom.